Lạp xưởng tươi là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt, luôn có sức hấp dẫn đặc biệt bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng. Tuy nhiên, việc bảo quản lạp xưởng tươi sao cho không bị hư, giữ được độ ngon ngọt lại là điều khiến nhiều người băn khoăn. Đừng lo lắng, trong bài viết này sẽ bật mí cho bạn những cách bảo quản lạp xưởng tươi ngon hiệu quả.
Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng lạp xưởng tươi
Trước khi tìm hiểu về cách bảo quản lạp xưởng tươi, chúng ta cần nên biết những yếu tố có thể làm ảnh hưởng đến chất lượng của chúng:
- Nhiệt độ: Lạp xưởng tươi rất dễ bị hư hỏng ở nhiệt độ thường. Nhiệt độ cao là môi trường lý tưởng cho những vi khuẩn phát triển, khiến cho lạp xưởng nhanh hư và có mùi hôi.
- Độ ẩm: Độ ẩm cao cũng là một trong những nguyên nhân khiến lạp xưởng dễ bị mốc, hư hỏng.
- Ánh sáng: Tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời cũng làm giảm chất lượng lạp xưởng, khiến chúng nhanh bị khô, mất đi màu sắc tự nhiên.
- Thời gian bảo quản: Lạp xưởng tươi không thể bảo quản trong thời gian dài như lạp xưởng khô.
Những cách bảo quản lạp xưởng tươi không bị hư, mốc và có mùi hôi
Bảo quản trong tủ lạnh
- Bảo quản ở ngăn mát: Đây được xem là cách bảo quản lạp xưởng tươi phổ biến nhất. Bạn có thể gói lạp xưởng bằng giấy thấm, giấy bạc hoặc màng bọc thực phẩm, sau đó cho vào hộp kín và để trong ngăn mát tủ lạnh. Cách này có thể giúp bảo quản lạp xưởng tươi trong khoảng 1 – 2 tuần. Lưu ý, không nên để lạp xưởng chung với các loại thực phẩm sống khác để tránh lây nhiễm vi khuẩn chéo.
- Bảo quản ở ngăn đông: Nếu bạn muốn bảo quản lạp xưởng tươi lâu hơn, bạn có thể cho vào ngăn đông tủ lạnh. Lạp xưởng tươi có thể bảo quản trong ngăn đông từ 2 – 3 tháng hoặc lâu hơn. Tuy nhiên, khi rã đông, lạp xưởng sẽ bị mềm hơn so với khi bảo quản trong ngăn mát.
Bảo quản ở nhiệt độ thường
- Treo lạp xưởng: Bạn có thể treo lạp xưởng ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Cách này có thể giúp bảo quản lạp xưởng tươi trong khoảng 1 tuần. Tuy nhiên, cần lưu ý kiểm tra lạp xưởng thường xuyên để đảm bảo lạp xưởng không bị mốc và hư hỏng.
- Hút chân không: Có thể sử dụng máy hút chân không để hút hết không khí trong túi đựng lạp xưởng. Sau đó, bạn có thể bảo quản lạp xưởng ở nhiệt độ thường trong khoảng 2 – 3 tuần.
>>> Xem thêm: Kho rã đông: 6 Vai trò quan trọng trong bảo quản và xử lý thực phẩm
Bảo quản trong kho lạnh
- Bảo quản lạp xưởng trong kho lạnh: Đây là cách bảo quản lạp xưởng tươi với số lượng lớn hiệu quả nhất, giúp cho lạp xưởng giữ nguyên được hương vị và không bị hư hỏng trong thời gian dài. Kho lạnh có thể điều chỉnh nhiệt độ và độ ẩm phù hợp để bảo quản lạp xưởng trong thời gian từ 3 – 6 tháng.
- Lợi ích của việc sử dụng kho lạnh để bảo quản lạp xưởng:
+ Giúp ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc.
+ Giữ nguyên hương vị và chất lượng của lạp xưởng tươi.
+ Bảo quản lạp xưởng tươi trong thời gian dài.
+ Giúp lạp xưởng tươi luôn trong tình trạng khô ráo.
+ Tiết kiệm chi phí và công sức cho người sử dụng.
Tìm hiểu thêm về kho lạnh – một trong những cách bảo quản tối ưu nhất cho lạp xưởng tươi với số lượng lớn
Kho lạnh là hệ thống làm lạnh dùng để lưu trữ, bảo quản thực phẩm và hàng hóa giữ cho thực phẩm chúng luôn được tươi ngon và chất lượng. Nó được xem là giải pháp tối ưu cho các doanh nghiệp kinh doanh trong nhiều lĩnh vực.
Ưu điểm của kho lạnh:
- Bảo quản thực phẩm tươi ngon, chất lượng và hiệu quả.
- Kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm, hàng hóa,…
- Giảm thiểu hao hụt thực phẩm, hàng hóa.
- Giúp quản lý được nguồn cung và tiết kiệm không gian.
- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm,…
Ứng dụng phổ biến hiện nay: Bảo quản thực phẩm tươi sống, nông sản, dược phẩm, bảo quản rượu vang,…
Tại sao nên lựa chọn nhà cung cấp kho lạnh Minh Phú Ree?
Công ty TNHH Thương Mại Dịch Vụ Kỹ Thuật Lạnh Minh Phú tự hào là nhà cung cấp kho lạnh hàng đầu tại Việt Nam, với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế, thi công và lắp đặt kho lạnh cho các ngành công nghiệp đa dạng. Chúng tôi cam kết mang đến cho quý khách hàng những giải pháp tối ưu nhấtVận hành kho lạnh và bảo dưỡng định kỳ, đáp ứng mọi nhu cầu bảo quản với chất lượng hàng đầu và giá cả cạnh tranh.
Minh Phú Ree sở hữu đội ngũ kỹ sư và chuyên gia dày dặn kinh nghiệm, từng thực hiện thành công nhiều dự án kho lạnh lớn nhỏ cho các khách hàng uy tín trong nước. Chúng tôi cung cấp dịch vụ trọn gói từ A đến Z, bao gồm tư vấn, thiết kế, thi công, lắp đặt, bảo hành và bảo trì kho lạnh, đảm bảo mang đến cho khách hàng sự hài lòng tuyệt đối.
Quý khách hàng có nhu cầu tư vấn báo giá và thiết kế xin vui lòng liên hệ hotline 028 3535 5060 để được hỗ trợ sớm nhất nhé!
>>> Xem thêm: Cách nhận biết khí không ngưng trong hệ thống lạnh
Thông tin liên hệ
Công ty TNHH Thương Mại Dịch Vụ Kỹ Thuật Lạnh Minh Phú
Văn phòng: Tầng 14, Tòa Nhà HM Town, 412 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường 5, Quận 3, TP.HCM.
Địa chỉ: Số 26/16 Ấp Đông, Xã Thới Tam Thôn, Huyện Hóc Môn, Thành phố Hồ Chí Minh.
Hotline: 028 3535 5060
Hotline phòng kinh doanh: 0938020575
Hotline phòng hỗ trợ kỹ thuật: 0948420229
Email: minhphuree@gmail.com
Fanpage: Minh Phú Ree
